昨日はミーティングでした。
主に「12月、1月の売上げはどうだったか」と「冬の集客に関して」の話し合いをしました。
売上は去年と比較しても20%近くアップしました。
去年の別館の認知度が低く売上は低かったこと。それに対し今年は去年と比較して認知度が格段に上がったこと。
おかげ様で本館へのご来店数も相乗効果で増えたこと。それに去年は年末年始で大雪が降り売り上げは悪かったですから去年と比較して大幅にアップいたしました。
冬はお正月、成人式が終わると、3月まではかなり落ち込みます。
お正月でお金を使ってしまってしばらくおとなしくしとこうと言うのと、やはり寒いですからね。
でも、お店は人件費、家賃は年中同じですから、ある程度の売り上げは確保しなければなりません。
そこで、いろいろミーティングで話をしたところ、たくさんの意見がでましたので2月からいろいろやっていきます。
主な事は、
・好評「5枚チケット」を行う(2月開始決定)
・超絶フリータイムをもっと利用してもらうために超絶フリータイムをご利用のお客様へ軽食のサービスを行う。長時間滞在するとお腹も空くだろうから、という理由です(2月開始決定)。
・まだまだ別館というのがあるのは知っているがどこにあるのか、どういうシステムなのか?と分からない方が多いので、大きな写真付きの告知ボードを本館のフロントから見えるように貼る(3月実行予定)
・ハーモニースポンサーでラジオ開始(1月から開始)。毎週土曜日お昼12時(翌日日曜日深夜再放送)やってます。
・ハーモニーの飲食をもっと利用してもらうために「お得なセット」を始める(2月開始予定)。ハーモニーの飲食は日々進化しています。常に新しく美味しく提供できるように工夫を重ね、メニューも頻繁に変更しています。自家製(非冷凍食品)が多いので正直見た目はあまり良くないかもしれませんが、ぜひともご利用してみてください。
・日曜日にフアミリーで利用してもらえるように、日曜日限定でポッポコーンなどを無料で配る(検討中)。
他にもいくつか案が出ましたが全部は書ききれませんので割愛します。
1月18日は「アニソンパーティ」です★
ハーモニーの日も毎月絶賛中!
ハーモニーメルマガも週3程度で配布中!
1月は別館は前年比130%の絶好調営業!
正月疲れで休んでないで、元気なハーモニーへぜひどうぞ☆☆
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主に「12月、1月の売上げはどうだったか」と「冬の集客に関して」の話し合いをしました。
売上は去年と比較しても20%近くアップしました。
去年の別館の認知度が低く売上は低かったこと。それに対し今年は去年と比較して認知度が格段に上がったこと。
おかげ様で本館へのご来店数も相乗効果で増えたこと。それに去年は年末年始で大雪が降り売り上げは悪かったですから去年と比較して大幅にアップいたしました。
冬はお正月、成人式が終わると、3月まではかなり落ち込みます。
お正月でお金を使ってしまってしばらくおとなしくしとこうと言うのと、やはり寒いですからね。
でも、お店は人件費、家賃は年中同じですから、ある程度の売り上げは確保しなければなりません。
そこで、いろいろミーティングで話をしたところ、たくさんの意見がでましたので2月からいろいろやっていきます。
主な事は、
・好評「5枚チケット」を行う(2月開始決定)
・超絶フリータイムをもっと利用してもらうために超絶フリータイムをご利用のお客様へ軽食のサービスを行う。長時間滞在するとお腹も空くだろうから、という理由です(2月開始決定)。
・まだまだ別館というのがあるのは知っているがどこにあるのか、どういうシステムなのか?と分からない方が多いので、大きな写真付きの告知ボードを本館のフロントから見えるように貼る(3月実行予定)
・ハーモニースポンサーでラジオ開始(1月から開始)。毎週土曜日お昼12時(翌日日曜日深夜再放送)やってます。
・ハーモニーの飲食をもっと利用してもらうために「お得なセット」を始める(2月開始予定)。ハーモニーの飲食は日々進化しています。常に新しく美味しく提供できるように工夫を重ね、メニューも頻繁に変更しています。自家製(非冷凍食品)が多いので正直見た目はあまり良くないかもしれませんが、ぜひともご利用してみてください。
・日曜日にフアミリーで利用してもらえるように、日曜日限定でポッポコーンなどを無料で配る(検討中)。
他にもいくつか案が出ましたが全部は書ききれませんので割愛します。
1月18日は「アニソンパーティ」です★
ハーモニーの日も毎月絶賛中!
ハーモニーメルマガも週3程度で配布中!
1月は別館は前年比130%の絶好調営業!
正月疲れで休んでないで、元気なハーモニーへぜひどうぞ☆☆
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しかも「ポッポコーン」すみません^^;
ポテトに関してはなんというタイミングか、実は
少し前から、「味を変えよう」と話していました。
マックなどにある「フルフルポテト」みたいな感じでふりかけ?みたいなものを振っていろいろ味を変えるわけです。
いま、試食品きてますが、ふりかけ(?)の数が多くて、えり分けに時間がかかっております。
もう少々お待ちくださいませ。
ハーモニー大好きなので、出来ることなら週1で通いたいですが、なかなかそうも行かず(ノ△T)月1のアニソンパーティーを楽しみにしてます(≧∇≦)
フードメニュー美味しいので必ず頂いてます。フライドポテト大好きでいつも注文するのですが、色んな種類のポテトがあるといいなーと思ってました。半月型とかギザギザの形とか…色んな形のポテト盛り合わせ、とかあったら絶対頼んじゃう♪と思います!是非ご検討くださいませm(_ _)m